“尋味常州·廚神爭霸”女生早餐秀復賽，米果成型機20位女選手秀出的“逆天”早餐讓在場觀眾驚呼——
“這麼多年，我仿佛都吃瞭假早餐！”
常報全媒體訊“一個人有吃的念頭，就有活的欲望。愛美食的人，必定熱愛生活。”美食傢都愛說的這句話，在“尋味常州·廚神爭霸”的賽場上再次得到瞭驗證。
上周六，常州迎來瞭創紀錄的40.4℃高溫，卻依然擋不住一顆顆熱愛美食的心。由常州報業傳媒集團、市烹飪餐飲行業協會、市旅遊協會主辦，市商務局、市旅遊局特別支持的“尋味常州·廚神爭霸”2017唱響常州菜廚藝大賽，第三場線下比賽——女生早餐秀復賽在新世紀半山自動填充機食集舉行。20位女選手如約而至，大秀高超廚藝。一道道顏值與口味俱佳的早餐，讓評委們一遍遍感嘆：“真是高手在民間啊！”
進入女生早餐秀復賽的20位選手，是經過前期網絡海選投票排名和專業評審的綜合意見選出的。她們中有職業女性，也有全職太太。每天早起，給自己和傢人準備健康豐盛的早餐，是她們共同的熱愛和堅持。復賽要求她們在30分鐘內制作一道早餐，從口味、技藝、造型、創意等方面進行現場打分。擔任評委的是凱虹酒店有限公司總經理、中國烹飪大師、國傢級評委、高級營養配餐師劉鬱春，人稱“江湖美食高人”、在常州經營多傢餐廳及美食料理工作室的張立晨，在常州運營管理醍醐居、豐系人良、悅雲庭等餐飲項目的資深餐飲人郭維，漁小櫥烹飪工作室主理人、出版“在傢做飯很簡單”系列菜譜的木可。
為瞭最大程度還原在傢裡做出的早餐，精益求精的選手們準備得非常充分，除瞭現場提供的基本材料，還自帶片狀成型機瞭破壁機、打蛋機、各種鍋碗瓢盆和特殊食材、配料、裝飾品。有人提前在傢做好手磨豆漿，再帶到現場點鹵做成豆腐花；有人自制高難度的可頌和貝果，來做三明治；有人調瞭滿滿一盆餡料，當場做起瞭生煎包。
14號選手於杉的親子蟹面采用傳統意式做法，加入瞭精釀白蘭地，獲得一片好評，評委大贊她“手法非常專業，已經是位合格西廚”。12號選手殷晗霄發揮空間設計師的專業優勢，美食結合花藝，擺盤像藝術品般賞心悅目。1號選手粽子姐姐半小時裡做出瞭龍利魚黃瓜卷、三明治、意面和水果茶，堪稱真正的“快手早餐”。
接連不斷完成的松餅、蛋餅、意面、涼面、越南卷、吐司卷、大阪燒、厚蛋燒、南瓜糊、飯團，很快就被圍觀群眾一搶而空，很多人試吃後大呼：“這麼多年，我仿佛都吃瞭假早餐！”
比賽最終選出10位女選手，與下周“型男私房菜”復賽決出的男選手一起，進入8月6日舉行的總決賽。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
